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【蟲草花蒸雞】蒸出健康與美味

 
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【蟲草花蒸雞】蒸出健康與美味 觀看人數:1186  

 

   蟲草花是家裡常備的食材,除了用來煲湯,平時蒸肉類也喜歡加點進去,味道不僅鮮甜可口,還能提高免疫力和抗病能力。
   蟲草花並非花,外觀上最大的特點是沒有了“蟲體”,只有橙色或者黃色的“草”,是北冬蟲夏草的簡稱,也叫北蟲草、蛹蟲草或蛹草、蟲草花、冬蟲夏草花,是人工培養的蟲草子實體。培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分,包括穀物類、豆類、蛋奶類等,屬於一種真菌類。

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材料:雞肉500克,蟲草花10克,薑一小塊,生粉、鹽、味極生抽各適量。
做法:
1、蟲草花洗淨瀝幹備用。
2、薑去皮切成薑絲。

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3、雞肉洗淨斬件。
4、雞肉放碟內,加上薑絲、鹽和生抽、少許生粉拌勻。
5、放置醃製30分鐘左右,蟲草花鋪放在雞肉上面。

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6、大火燒開,把雞肉放鍋內隔水蒸熟。

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