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棉花蛋糕做起來超簡單,入口即化!每次做完都被小朋友哄搶!老年人也可以吃的哦!
像棉花一樣的蛋糕~ #蛋糕 #甜點

棉花蛋糕做起來超簡單,入口即化!每次做完都被小朋友哄搶!老年人也可以吃的哦!

 

 
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棉花蛋糕做起來超簡單,入口即化!每次做完都被小朋友哄搶!老年人也可以吃的哦! 觀看人數:13  

 

大家好,我是美食愛分享小編Choco!今天要來說說關於「棉花蛋糕做起來超簡單,入口即化!每次做完都被小朋友哄搶!老年人也可以吃的哦!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!

蛋糕是很多小朋友都喜歡吃的,甜甜軟軟,今天小編和大家分享一款棉花蛋糕,超級好吃,入口即化,尤其是小孩子,大家一定要試試哦!老人也可以吃的!

(source: happytify)

真不愧叫棉花蛋糕,超好吃…超級綿軟の日式棉花蛋糕…

(source: happytify)

棉花蛋糕有別於其他蛋糕的做法,烘烤上要用水浴法,也就是要在烤箱裡放一盤熱水烤

(source: happytify)

今天做了終於知道什麼是棉花蛋糕。入口即化,只需輕輕抿一下就融化在口中蛋香味濃鬱好好吃。

食材:牛奶50克,玉米油40克,白砂糖40克,蛋糕粉50克。

1. 準備好全部材料。

(source: happytify)

2. 一個全蛋加上三個蛋黃放入碗中,三個蛋清放入盆中。

(source: happytify)

3. 牛奶倒入蛋黃碗中。

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4. 攪拌均勻。

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5. 玉米油加熱至有紋路

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6. 倒入過篩的蛋糕粉,攪拌成糊狀,稍稍放涼。

(source: happytify)

7. 加入蛋黃碗中。

(source: happytify)

8. 攪拌成流動絲滑的蛋糕糊。

(source: happytify)

9. 蛋白中加鹽,準備打發

(source: happytify)

10. 白砂糖分三次加入蛋白中,打發至濕性發泡

(source: happytify)

11. 取部分蛋白霜和蛋黃糊翻拌均勻。

(source: happytify)

12. 再倒回蛋白霜中。

(source: happytify)

13. 再次翻拌均勻。

(source: happytify)

14. 倒入鋪了油紙的烤盤中,震兩下排出大氣泡。

(source: happytify)

15. 放入預熱好的烤箱中,水浴法,上下火熱風回圈150度,40分鐘。

(source: happytify)

16. 烤好的蛋糕取出,撕去油紙,放涼切塊食用。(放冰箱冷藏也好吃)

(source: happytify)

(source: happytify)

(source: happytify)

小祕訣:

1、濕性發泡:蛋白打至細小泡沫,仍會自打蛋器滴垂下來,就是濕性發泡喔!

2、水浴法,盛蛋糕糊的實底烤盤放在裝水的烤盤中,或是用網架隔開都可以。

3、烤箱溫度僅供參考,如果厚度很厚都要做適當的調整喔!

文章來源: https://toments.com/3146582/

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